牛角包怎么做？1.首先准备以上食材，在准备好的面粉中加入鸡蛋，酵母和白糖，再倒入牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，加入玉米油。2.揉搓成光滑的面团，盖上盖子醒发20分钟，然后将醒好的面擀成大面片，接着用刀切成三角形。3.从宽的一头卷起来，再刷上蛋黄液，撒上一层芝麻，然后放入烤箱中烤制20分钟即可。
把全麦粉、白糖、食盐、奶粉、酵母粉和清水放在一个大的容器里搅拌均匀后加黄油揉至面团表面光滑就可以了(不需要揉到扩展阶段，事实上，也很难揉到扩展阶段，因为全麦面粉中的麸质会切断面筋)2.揉好的面团盖上保鲜膜或是湿毛巾，在温度在25--27度左右发酵母1.5—2小时，直至面团体积增加一倍左右，注意不要发酵母过度，如何判断发酵是否到位，简单的方法就是用手指沾面粉插入面团，手指取出后，孔不会回缩，即表示
